בגינות רבות בישראל עומדים עצי פרי המעניקים לבעליהם פירות בריאים בהתאם לעונה, מבלי שיצטרכו לקנותם ברשתות השיווק. אכן, לעצי הפרי יש מגוון רחב של יתרונות מבחינת אווירה, אסטטיקה ומאכלים שניתן להכין, ומטבע הדברים לא מעט אנשים שואלים את עצמם אילו עצי פרי מומלצים לגינה. עצי פרי מהווים חלק בלתי נפרד מתהליך עיצוב גינות.
התשובה לשאלה זו אינה חד משמעית, שכן היא תלויה במשתנים רבים כגון טעם והעדפות אישיות, השתלבות העץ בסגנון הגינה, כמות השמש, צרכי הטיפול וההשקיה, וכמובן גם התאמתו לסוג האדמה ולאקלים. בכתבה הבאה נסקור מספר עצי פרי מומלצים לגינות ונענה על הסוגיות שלעיל.
אחזקת העצים
לפני שנספר על הסוגים השונים חשוב לציין כי עצי פרי דורשים אחזקה, אך רוב בעלי הגינות מוצאים אותה כתעסוקה נעימה בשעות הפנאי. ראשית, חשוב להקפיד על השקיה מסודרת בהתאם לסוג העץ, ובדגש על עונת הפריחה והפעילות. היעדר מים יוביל למצוקה של העץ שתתבטא בעלים חלשים ומקופלים, במיעוט פירות או בפירות קטנים במיוחד.
כמו כן, יש לדשן את העץ מעת לעת באמצעות פיזור החומרים מסביב לגזע או בעזרת הזנה העוברת דרך מערכת ההשקיה. מעבר לכך, זכרו כי גם חלקיו הפנימיים של העץ זקוקים לאור, כך שמומלץ לגזום ולהוריד ענפים מיותרים.
עצי פרי ירוקי עד
אלו הם עצים שיישארו ירוקים לאורך כל השנה ולא ייוותרו חשופים כמו העצים הנשירים. מדובר למשל בעצי גויאבה, פיטנגו, פג'ויה לימון, שסק, אשכוליות, פומלה ולימון. בעיקרון, מדובר בעצים חזקים המשתרשים היטב בגינה, אך חשוב לקחת בחשבון כי מרביתם רגישים לקור. לכן, אם אתם מתגוררים באזורים גבוהים וקרים כמו צפון רמת הגולן או הגליל העליון, עדיף להתייעץ במשתלה המקומית.
עוד חשוב לזכור, כי עצים אלו חייבים בהשקיה מסודרת ובדישון מעת לעת על מנת שיוכלו להניב פירות. בנוסף, בכל הקשור להדרים יש להביא בחשבון את בעיית המזיקים כגון כנימות עלה ועש המנהרות, ולכן כל עוד העץ צעיר חשוב במיוחד להעניק לו טיפול הולם.
עצים נשירים
לעומת עצי הפרי ירוקי העד, הנשירים דווקא יכולים לצמוח באופן מצוין במזג האוויר הקר, ותנובתם אף גדלה עקב תנאי אקלים קרים במיוחד. יחד עם זאת, ניתן בהחלט לגדל את חלקם גם באזור המרכז וליהנות מעונת אביב יפהפייה בשלל גוונים. מדובר בין היתר בעצי נקטרינה, אפרסק, שקד, דובדבן, שזיף ואגס, הידועים בפירות מתוקים שאפשר להכין מהם מטעמים נהדרים.
ואולם, גם כאן יש להקפיד על השקיה סדורה ועל טיפולים נגד מזיקים, בדגש על זבובי פירות שאוכלים את הפרי לפני ההבשלה. יש לציין כי לא חייבים לרסס את העץ על מנת לטפל במזיקים, ושניתן לנקוט באמצעים שאינם מזיקים לסביבה כגון רשתות מיוחדות לכיסוי העץ כולו, או עיטוף הפירות עצמם עם שקיות.
שתילת העץ בגינה
בכל סוג שבחרתם, על מנת שהעץ ייקלט בצורה טובה יש להוסיף אל הבור מעט דשן וקומפוסט ולערבב אותם באדמה שאתם מכניסים. זוהי פעולה חשובה במיוחד למי שמתגורר באזור בעל אדמה החסרה במינראלים או בעלת חומציות גבוהה, למשל עקב הימצאות חורש טבעי סבוך באזור. את הבור ניתן למקם בכל מקום בגינה, אך יש לקחת בחשבון כי העץ זקוק לשמש כך שעדיף לא לשתול אותו במקומות מוצלים לחלוטין. כמו כן, זכרו שעם השנים יגדלו הענפים ולכן קחו מרחב סביר מהבית ומהחלונות, על מנת שלא תיווצר הסתרה של הנוף.
מעבר לכך, שימו לב שאינכם שותלים מעל לתשתיות מים או תקשורת העוברות בעומק רדוד מתחת לאדמה, כדי למנוע פגיעה בהן על ידי השורשים. לבסוף, את השתיל ושורשיו יש להכניס בזהירות, למלא מים ולהוסיף את האדמה מלמעלה עד שהבור מלא לגמרי. זכרו כי בתקופת ההיקלטות הראשונה זקוק העץ לתשומת לב מיוחדת, כך שב- 4 השבועות הראשונים השקו אותו בכל יום.
